紅絲絨蛋糕卷怎麼做|紅絲絨蛋糕卷的做法

“蛋糕卷自由其實也很簡單，讓我們從這款紅絲絨開始吧，在家也能輕鬆享受自在的下午茶🫖，Vip景觀位，免排隊喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅絲絨蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、牛奶與玉米油混合攪拌至乳化。

• 3、再篩入低筋麵粉與紅絲絨粉攪拌至無顆粒，然後加入蛋黃混合攪拌均勻備用。

• 4、白砂糖分三次加入蛋清，打發至硬性發泡。

• 5、再取三分之一與蛋黃糊翻拌均勻，然後倒回剩下的蛋白霜中翻拌均勻。

• 6、蛋糕糊倒入烤盤中，烤箱預熱150度烤30分鐘，取出後晾涼備用。

• 7、淡奶油中加10g白砂糖打發，均勻抹在蛋糕胚上。

• 8、提起一邊捲起來。

• 9、切去兩頭不規則部分，再切塊就可以享用啦。