玉米麵粗糧早餐包的做法 健康的玉米麵粗糧早餐包 玉米麵粗糧早餐包怎麼做

“人家都說生個孩子傻三年，我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢？
某天晚點準備做點麵包當早餐時，明明記得前段時間買過一袋全麥面，一切東西準備就序後，就等下全麥粉時，翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影，最後才想起前段時間在整理櫃子時發現那麵粉快到保質期就給丟掉，現在還稀裡糊塗到處找健康的玉米麵粗糧早餐包。現在不能因為沒有全麥粉就不做呀，要是不做，現在準備的材料不又全部浪費嗎？正好家裡有玉米麵，趁機用玉米麵代替全麥粉，說不定做出來的也很好吃呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵粗糧早餐包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料放進麵包機（按先溼後乾的順序，酵母最後放）

• 2、啟動麵包機的和麵程式，把麵糰揉至光滑

• 3、加入黃油，繼續啟動和麵程式，揉至擴充套件階段；

• 4、揉好的麵糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麵糰放案板上，排氣

• 5、待麵糰排氣完成後，平均分為6等份，滾圓靜置15分鐘左右

• 6、將靜置好的麵糰整成橢圓形

• 7、常溫下發酵45分鐘左右

• 8、等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液

• 9、烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可

小竅門

玉米麵吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麵包的量多些