![粗糧來做包 鮮奶玉米餐包怎麼做好吃又簡單]( "粗糧來做包 鮮奶玉米餐包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 ：
200 玉米麵 ：
50鹽 ：
3耐高糖酵母 ：
3糖 ：
35 牛奶 ：
175 黃油 ：
20 輔料
具體步驟
1. 後油法揉至擴充套件。拉出薄膜。破口鋸齒狀。
2. 放盆子裡蓋保鮮膜。放在溫度28度的地方。發兩倍大。戳洞不回彈。
3. 稱出總重量。平均分9份。滾圓。這裡做的是圓包。所以不需要鬆弛了。直接滾圓放入烤盤。
4. 放在溫度約38度的地方。記得放碗溫度增加溼度哦。二發只兩倍大。
5. 表面噴水。用粉篩。篩上一層玉米粉。
6. 放入預熱好 180度的烤箱。烤約20分鐘。上色均勻。輕壓麵包側面。凹痕回彈即可取出放涼
7. 滿滿一爐小胖子呀。
8. 鬆軟可口
千里飄香谷
