雞蛋培根麵包怎麼做|雞蛋培根麵包的做法

“這個雞蛋培根麵包是我們家附近一個麵包店裡的"招牌"麵包,也是小謙妹妹特別喜歡吃的一種麵包.軟軟的麵包坯上面是整整一個雞蛋哦!



某日在家裡和小歉妹妹一起復制了這款麵包,味道真不錯啊!



記得雞蛋一定要選擇非常新鮮的雞蛋!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋培根麵包的做法步驟

• 1、高筋麵粉200G糖15G鹽1G發酵粉2G牛奶130ML左右黃油15G放入麵包機內啟動揉麵發酵程式.第一次發酵完畢後,輕壓出內部空氣,等分成6份,再次揉成小麵糰.鬆弛10分鐘.

• 2、取一份小麵糰,擀成薄圓形.緊壓在紙模裡.

• 3、放一片培根.打個新鮮生雞蛋.

• 4、其中三個撒上芝士,3個撒少許黑胡椒鹽.

• 5、這是全部六個,放置30分鐘左右進行第二次發酵.

• 6、第二次發酵完畢後,在麵包坯上塗一層蛋液,烤箱預熱210度烤15分鐘左右.