培根雞蛋白汁意麵 培根雞蛋白汁意麵怎麼做|培根雞蛋白汁意麵的做法 Carbonara

“親們，週末過得好嗎？　JuJu是忙著到搜邏聖誕裝飾品來裝飾家裡的聖誕樹了，今天起來給自己做了一碗Carbonara當brunch吃，Carbonara是使用雞蛋，培根，芝士，黑胡椒做的特簡單又非常出名的意麵之一，國內一般叫作白汁意麵或培根蛋汁意麵，我就把它複合在一起叫做培根雞蛋白汁意麵吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根雞蛋白汁意麵的做法步驟

• 1、這時一人分的材料

• 2、把一勺鹽放入水裡，煮水，水沸騰加入意麵。

• 3、開鍋，放入培根炒若干分鐘，不用放任何油，因為培根本身的脂肪含量多

• 4、打雞蛋，攪拌好

• 5、炒到培根顏色變得焦黃就可以了

• 6、把煮好的意麵倒入炒好培根的鍋裡，用微火炒兩下馬上下鍋。（怕油膩的人，可以省略這個步驟，最後做好的意麵上放培根就可以了）

• 7、把和培根攪拌好的意麵倒入剛才打好的雞蛋裡，迅速攪拌（生雞蛋拌意麵是傳統義大利方式，意麵的熱度會把雞蛋弄熟，不想用生雞蛋攪拌的話可以跟熱好的淡奶油或乳酪一起攪拌）

• 8、加上乳酪碎，繼續攪拌

• 9、攪拌好了，端到盤子，頂部灑下適量黑胡椒，完成！