“原方是愛和自由老師的麩皮餐包，我把麩皮用小麥胚芽代替了，水量要先預留5-10%，以免一次加入過溼。”
1、把除黃油外的材料揉出筋後，加入黃油繼續揉。
2、揉至能拉出薄且不易破的膜。
3、放入麵包機中，蓋上溼布，斷續開發酵檔一發。
4、發至2-2.5倍大，按下手指洞不回縮（或輕微加縮）不塌陷。
5、取出用手壓出大氣泡，分成八份滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
6、取一片擀成橢圓形。
7、壓薄底邊從上向下整成兩頭尖的形狀。
8、用烤箱發酵檔放一碗熱水二發至兩倍大，刷一層蛋液。
9、用鋒利的刀片割口，擠入材料外的軟化的黃油。
10、中層180度15-18分鐘，中間視上色加蓋錫紙。
11、成品
千里飄香谷
