“這款紙杯蛋糕非常好吃,在拍照過程中都想著吃了。拍完後一口氣幹掉兩個!”
1、準備好食材
2、雞蛋打出,分出蛋清、蛋黃
3、牛奶、色拉油、30克糖混合攪拌均勻。
4、然後加進雞蛋黃,分次加。
5、加進過篩好的低筋麵粉。(分兩次加)
6、切拌好的麵糊
7、打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加
8、蛋白打發好的程度
9、倒三分之一到麵糊裡,切拌均勻
10、切拌好麵糊後,倒進剩餘的蛋白裡再次進行切拌。
11、把麵糊倒進紙杯裡
12、烤箱180度預熱,放烤箱中層,上下火180度,20分鐘。
13、烤好的紙杯蛋糕
1.打發蛋清前加少許鹽,能穩定蛋白。
2.溫度根據自己的烤箱而定。