蜜紅豆小排包怎麼做|蜜紅豆小排包的做法

“做了一鍋蜜紅豆，我家小朋友要吃蜜豆麵包，半下午揉麵，發酵，等出爐時已至深夜，香甜的小排包，吃一個怎麼能夠？面揉的有點過多，我又給小朋友做了腸仔芝麻麵包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜紅豆小排包的做法步驟

• 1、將主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的麵糰，一點點加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒發至兩倍以上大。

• 2、將發酵好的麵糰排氣，分割成每個約50克的麵糰16個（剩下的麵糰我做了腸仔麵包）

• 3、將麵糰整圓鬆馳後壓扁，放入蜜紅豆。

• 4、包成圓形，收口朝下。

• 5、排入烤盤。（忘記拍過程圖了，我用別的麵包圖來代替）

• 6、醒發至兩倍大，刷蛋液，烤箱180度預熱，中上層，18分鐘左右即可。

小竅門

1、麵包的烤制的過程中，如上色過早，請加蓋錫紙。
2、每種麵粉的吸水量都不相同，請根據情況增減。