“少油少糖的一款麵包”
1、全部用料
2、油除外,按照先液體然後粉類,最後放酵母的順序,將材料放到碗中,用筷子攪成絮狀,當然也可以直接放在麵包桶中
3、放入麵包桶開啟揉麵程式,一個程式結束後面包團的狀態,此時加入油,再次開啟和麵程式
4、麵糰拉開,形成比較堅韌不易破的膜即可,停止和麵程式
5、收圓,蓋保鮮膜發酵
6、發酵至兩倍大
7、取出排氣,分成等量的小份,滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘
8、取一份鬆弛好的麵糰,用手壓扁,包入蜜豆
9、收口向下,揉圓
10、全部做好後進行二次發酵
11、發酵好的麵糰撒一層低粉,好吧我撒的有點多了
12、烤箱上下火180度預熱,送入預熱好的烤箱,20分鐘左右即可