“痴迷了五六年的烘焙,終於第一次做成了蛋糕。第一次打發蛋白成功💃🏼”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋糕的做法步驟
- 1、準備好材料,蛋黃與蛋白分離,分別放進無油無水的盆中。
2、打發蛋白,打蛋器低速打一分鐘,然後中速打3分鐘,接著快速打6分鐘,直至如圖,才算成功。
3、蛋黃,牛奶,色拉油放進盆中,打均勻在晒入蛋糕粉,打均勻後,分次加入打發好的蛋白。
- 4、攪拌均勻後的麵糊倒入模具中,用的是不粘模具則不需加入色拉油,麵糊倒入後大力震下模具,讓泡泡散開。
5、放進預熱好的烤箱,烤箱底層150度30分鐘,然後烤箱中層150度30分鐘。最後成品如圖