蕾絲抹茶餅怎麼做|蕾絲抹茶餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕾絲抹茶餅的做法步驟

• 1、細砂糖倒入黃油中，隔水融化黃油，攪拌均勻

• 2、小火加熱，至黃油沸騰，砂糖略略融化

• 3、加入一大勺牛奶，繼續小火加熱

• 4、攪拌均勻，至砂糖融化，放到溫熱

• 5、篩入低粉和抹茶粉，略拌勻

• 6、倒入炒熟的胚芽，翻拌勻

• 7、拌成麵糊糊（室溫若是較冷，很容易會凝固）

• 8、用小勺舀到鋪了油紙的烤盤中

• 9、輕輕將麵糰鋪平。烤箱預熱170度，中上層，12-15分鐘

小竅門

建議改為：170度，中層，8分鐘。或者160度，中層，10分鐘左右。