抹茶鬆餅怎麼做|抹茶鬆餅的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶鬆餅的做法步驟

• 1、蛋清和蛋黃分離。

• 2、蛋黃中加入低粉、白砂糖、抹茶粉，倒入牛奶。

• 3、拌勻備著。

• 4、蛋清中加入白砂糖。

• 5、滴入2滴檸檬汁。

• 6、打發。

• 7、打發至蛋清硬性發泡，提起打蛋器呈現小尖角。

• 8、分兩次加入蛋白霜。

• 9、用切拌方式拌勻。

• 10、不粘鍋用小火，倒入適量麵糊。

• 11、按個人的鍋熱度不同調整時間，我這是小火煎10分鐘，表面疑固出現氣泡孔。

• 12、翻面，再繼續煎5分鐘，這個時間剛剛好，這顏色，我滿意。依次煎完所有的餅。

• 13、擺盤，這樣就可以吃了，好香。

• 14、淋上酸奶或奶油，再擺些自己喜歡的水果就更好吃啦。