抹茶芋泥餅怎麼做|抹茶芋泥餅的做法

“清新的茶香，淡淡的苦味，還有細膩內餡的甜軟，無論是抹茶冰飲，還是抹茶甜品，沾上抹茶都值得一試！這款簡單易做的抹茶芋泥餅，相信抹茶控的你絕不錯過……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶芋泥餅的做法步驟

• 1、芋頭去皮洗淨切片入鍋蒸熟(水開，蒸15分鐘)

• 2、蒸熟的芋頭趁熱加入20克細砂糖搗成芋泥

• 3、將芋泥搓成大小均勻的8個小圓球

• 4、將30克麵粉，60克糯米粉，30克糖粉，4克抹茶粉混合加適量清水和成抹茶麵團

• 5、抹茶麵團均勻分成8等份

• 6、帶上一次性手套，取一抹茶麵團入手中捏成圓形片放入芋泥球收口滾圓

• 7、捏成餅狀，放入裝芝麻的碗中，兩面均勻沾滿芝麻

• 8、依次沾好芝麻，放入墊有油紙的烤盤，入預熱好的烤箱中層上下火165度烤25到30分鐘即可

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1，抹茶易烤糊，烤制時注意觀察