準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃油 :
55 輔料
中筋
麵粉 :
125糖粉 :
60 雞蛋 :
25 具體步驟
1.黃油室溫軟化,用電動打蛋器低速打發。
2.分次加入蛋液。
3.帶一次性手套揉勻,將矽膠面板撒些高筋麵粉防粘,揉搓成長條行。
4.用刮板分割成20份。
5.用雙手將麵糰揉成圓球形,放置烤盤,用大拇指在中間按扁放一個杏仁。烤箱預熱165度,上下火20分鐘。
6.放涼後就可裝瓶。
烹飪技巧
1,杏仁我買的是熟的。如果是生的得提前烤熟。2,每家的烤箱溫度都不一樣,所以溫度的自己掌握。3,放涼才可以裝瓶,如果不涼透就裝瓶影響口感。