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#愛美食#杏子果醬餅乾如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.15W
#愛美食#杏子果醬餅乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

中筋麵粉233
果醬 :1/2杯
核桃碎粒 :60
香草精 :1茶匙
雞蛋1個
糖粉 :96
無鹽黃油 :114
鹽 :1/2茶匙
小蘇打 :1/2茶匙

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱175度,蘇打粉加麵粉過篩,果醬過篩,放入擠花袋備用。

2. 黃油加糖粉打至鬆軟發白,加入雞蛋打勻,加入香草精。將麵粉拌入,最後加入核桃碎拌勻。

3. 用勺子舀在烤盤上,用手指將餅乾稍微壓扁,中間壓出一個凹槽,入烤箱烤5分鐘左右拿出,再按一下餅乾中心的凹槽使之定型,再入烤箱烤7分鐘左右。

4. 烤箱降低溫度至150度,在烤好的餅乾中心擠入果醬,再移入烤箱中烤至餅乾呈金黃色,約5~7分鐘,果醬起小泡泡時立刻拿出放涼即可。

烹飪技巧

1.果醬可以挑自己喜歡的替換。2.麵糊比較黏手,第一次整形的時候手在水中稍微沾點水就可以避免。(我後邊偷懶了都沒去整,所以看起來表面不平滑了。)3.中筋麵粉我用低粉代替了,下次再試試中筋粉,看看有啥差別~4.烤焙的時間要根據麵糊大小稍微調整,多觀察就Ok了~