你們有吃下午茶的習慣嗎?平時喜歡吃小糕點心嗎?喜歡小餅乾嗎?如果你喜歡,請收下我單膝跪地呈上的杏仁果醬餅乾,我前段時間比較喜歡蔓越莓餅乾,然後在另一種心動驅動下,試吃了杏仁果醬餅乾,發現果醬餅乾也好吃,尤其是杏仁果醬餅乾,最愛。
主料
低筋麵粉 :80輔料
杏仁碎 :30具體步驟
準備好所需材料;
黃油室溫軟化,然後加入糖粉;
用電動打蛋器打發至膨鬆稍發白
分二次加入室溫下的淡奶油,加一次攪拌均勻後再加下一次;
篩入低筋麵粉;
切拌均勻至沒有乾粉;
取一小塊搓成小劑子,表面沾滿蛋白液;
再裹上杏仁碎片;
擺放烤盤上,用筷子扎個小眼;
分別擠上藍莓果醬;
烤箱選擇餅乾/蛋撻功能170度,預熱後放入中層烘烤15分鐘;
烤完後過10分鐘再拿出來。
很香的餅乾哦。。