關於蒸火的知識

“火焙魚是湖南的特產。小時候，在老家，一年中任何季節，大人們得閒時會用一個漁網裡面裝一些酒糟剩飯等自制的魚餌，然後用石頭將漁網沉入水裡。不多時，就會有一些小魚陸陸續續自投羅網了，待時...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料火焙魚（100g）輔料紅辣椒（3個）小米椒（3個）豆豉（1g）調料豬油（5g）鹽（3g）味精（少許）老抽（少許）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（...

大火蒸後轉小火蒸。蒸扣肉的時候要調整火候，需要大火蒸半個小時，轉小火一個小時，做好的扣肉口感才會更軟糯。扣肉主料是用五花肉、梅乾菜、醬油等食材製作而成的，屬於粵菜。蒸扣肉的五花肉...

“家裡愛吃茄子所以試著方做茄子營養重多，健康的吃法不是蒸茄子”食材明細主料茄子（200g）生抽（2g）蒸魚豆豉（3g）輔料鹽（3g）蒜泥（8g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火腿蒸茄子的做法步驟1、茄子...

餐飲提問：蒸汽火鍋賺錢嗎，蒸汽火鍋怎麼樣？情情5回答：蒸汽火鍋是很比那種傳統火鍋方便的，操作起來很簡單，就把才丟進去然後開啟開關就可以了，它的溫度和時間是通過電腦自動調控的，就比傳統火鍋...

二十分鐘左右。首先將火腿切成片狀，將蟹鉗去掉，螃蟹身子切為兩半，在盤子中放入適量蔥末，將螃蟹放在上面，之後再放上火腿腸切片，撒上料酒醬油等調味品，等待水燒開蒸大約二十分鐘即可食用。做火...

“以前做絲瓜的時候常常會發現做出來的絲瓜有點發黑，很是影響成菜的效果。前些日子在網上看到有人做蒜茸蒸絲瓜，效果很棒，也杜絕了變黑，經過變通，成了這道火腿蒸絲瓜......”食材明細主料絲...

5-30分鐘。單純中火龍果塊，水開後大火蒸5-8分鐘即可。蒸火龍果做的麵食，需要蒸20-30分鐘。火龍果是常見的水果，包括黃龍果、紅龍果、黑龍果、玉龍果。火龍果的果實和花呈黑色，成熟後顏色變...

“這是一道年菜中的大菜，火腿蒸甲魚。甲魚的味道鮮美，營養價值極高，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結等有療效、是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料。用金華火腿和甲魚一起蒸制，利用火腿的鹹...

食材明細主料雞蛋（3只）火腿腸（1根）熱狗卷（適量）輔料黃瓜（1根）黃豆（50克）麥片（30克）配料生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火腿蒸蛋的做法步驟1、材料：雞蛋3個，火腿腸1根，生抽或...

二十分鐘到四十分鐘。看火腿的形狀，如果是整塊的火腿就要蒸四十分鐘左右，若是將火腿切成片那麼就只需要二十分鐘就能將火腿蒸熟。火腿是將動物的肉進行醃製又或者是熏製而成的。是古人想...

“火龍果蒸蛋，既有水果的香甜，又有雞蛋的嫩滑，蛋白質和維生素含量很高，不是為一個小甜品哦！”食材明細主料火龍果（半個）雞蛋（1個）輔料溫開水（30g）清淡（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火龍果蒸蛋的...

“夏天一個人不想動不想整理廚房必備蒸菜”食材明細主料火腿（半段）面線（一片）輔料蒜蓉（適量）料酒（適量）辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸火腿面線的做法步驟1、材料來個合照2、面線...

“終於把麵粉買回來啦，這回可以蒸我喜歡吃的花捲啦。麵粉剛買回來，我就迫不及待的把面發上了。天氣越來越暖和了，面發的也就快了，一上午功夫，面就發好了。那就來開始做花捲吧”食材明細主料...

食材明細主料唐人神火腿（1根）輔料辣椒（大蒜子）配料鹽（生抽）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸火腿腸的做法步驟1、準備唐人神鹽水火腿一根，辣椒、大蒜子、生抽、鹽。2、切好後放入盤中，加入...

秋風起，蟹腳癢，說的就是大閘蟹。大閘蟹是在九月和十月份才能品嚐到的美味。那麼很多小夥伴喜歡吃螃蟹，卻不知道應該怎麼蒸，今天來了解下蒸螃蟹是大火蒸還是小火蒸比較好。一、蒸螃蟹是大火...

“蒸的健康美味，有點像石蛋，但是又有火腿腸的香味非常好吃哈哈😄是夏天的最佳食品。”食材明細主料雞蛋（6個）火腿（適量）輔料鹼面（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蒸蛋的做法步驟1、...

“貼秋膘咱就多吃魚，買了一條黑魚，比較大，取了一條魚肉。黑魚刺少，取的魚肉基本沒有刺。用新鮮的魚肉搭配鮮美的火腿，鮮上加鮮，好吃到沒朋友。”食材明細主料黑魚肉（500g）火腿片（60g）輔料玉蘭片（1...

大火。在蒸螃蟹之前，需要先將水燒開之後，再將螃蟹放入到鍋裡面，這樣才能保住螃蟹的鮮味。螃蟹大火蒸15分鐘到20分鐘左右即可熟透。遇到螃蟹體型比較大或者外殼比較厚的，需要適當增加一些時...

食材明細主料金火火腿（適量）大白菜（適量）輔料姜蔥絲（適量）配料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大白菜蒸火腿絲的做法步驟1、原料洗淨。2、大白菜用手撕成塊後放入碗裡。3、金火火...

“身為雲南人都知道，想吃到正宗的火腿首選就是宣威火腿，宣威有著醃製火腿的特殊氣候，不會太熱也沒有太冷，空氣相對比較乾燥，比較適合自然風乾醃製的火腿，所以整個雲南地區只有宣威火腿最香最...

““返璞歸“蒸”，還原食材最原始的味道。上蒸下煮，最簡單最健康的方法烹飪食材。””食材明細主料石斑魚（500g）花甲（500克）羅氏蝦（500克）大螃蟹（4只）粟米蚌（5只）肉丸（250克）幹木耳（50克）米（150克）鮑魚貝...

十到二十分鐘即可。蒸雞的時間不宜過久，過久的時間會導致雞肉變柴，影響食用口感。在蒸雞之前可以先對雞肉進行醃製，這樣蒸出來的雞肉更加入味。可以用筷子插入雞肉中判斷雞肉是否蒸熟，雞肉...

25分鐘到30分鐘。素的蒸20-25分鐘，葷的蒸30分鐘。因為火燒除了麵粉之外，裡面還會夾有一些肉類，所以相對於素的火燒來說，需要蒸的時間久一些。火燒可以等到水開鍋之後就將火燒放進去，這樣能...

食材明細主料草魚（300克）火腿片（25克）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸火腿魚的做法步驟1、在草魚肚襠上劃5MM深刀口，用料酒浸泡10分鐘，沖洗乾淨，撒上細鹽略醃。2、在刀口內夾入...