1、麵粉、酸奶、雞蛋、牛油、鹽、糖、酵母粉。
2、除牛油外，麵包機依次放入:酸奶、雞蛋、鹽、糖、麵粉、酵母粉，啟動和麵功能。
3、和麵10分鐘後放入牛油，繼續和麵15分鐘。
4、和麵完成，再啟動發酵功能1~2小時(看醒發程度而定)。
5、醒發成這個效果就可以了。
6、取出排氣。
7、切成等量的小面劑。
8、搓成小麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛5分鐘。
9、再搓成橢圓形的麵糰。
10、擀成三角形的面片。
11、從寬的下方開始往尖頭上卷，捲成彎彎的牛角。
12、再次醒發15分鐘。
13、準備全蛋液。
14、在醒發好的生胚表面刷上雞蛋液。
15、再撒點黑芝麻。
16、烤箱預熱，放入生面胚，中層180度烤15分鐘。
17、成品，外香內軟。
18、成品。
千里飄香谷
