黃金牛角包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：200
低粉 ：100

輔料

糖粉 ：50
酵母 ：5
鹽 ：2
泡打粉 ：1/4小勺
吉士粉 ：10
奶粉 ：15
全蛋 ：1個
水 ：140
黃油 ：30
全蛋液 ：1個
融化的黃油 ：20

具體步驟

1. 除水和黃油外的所有乾性材料全放在面盆裡攪拌均勻。

2. 加入水和成一個光滑的麵糰。

3. 加入黃油揉均勻，團成麵糰，鬆弛15分鐘。

4. 鬆弛後的麵糰開始整型。擀成長方形面片，用量具平均切割成相等小長方形。

5. 對角切割成三角形。

6. 在寬的那邊切開一個長度約1.5CM的小口，將開口處的麵糰往兩邊折（照片上我只折了一個角是想讓大家看，另一邊也要折上哦），然後用手把麵糰由寬的那邊向窄的那頭捲起，排入烤盤，繼續鬆弛15分鐘。

7. 表面刷上全蛋黃油液；烤箱預熱180度，上下火中層烤12分鐘後取出，刷上黃油再烤5分鐘，取出再刷一遍黃油再繼續烤5分鐘即可。