小人草莓泡芙 小矮人草莓泡芙怎麼做|小矮人草莓泡芙的做法 基礎泡芙

“製作了奶油基礎泡芙總是不滿足，那現在來個升級版的，用基礎泡芙製作個花樣小甜品，加上草莓和奶油搭成七個小矮人，讓我們到童話世界走一回吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小矮人草莓泡芙的做法步驟

• 1、將水、鹽、糖、黃油裝入鍋中，中火加熱稍稍攪拌

• 2、倒入全部麵粉，用木勺快遞攪拌

• 3、一直攪拌至麵粉和水完全融合無顆粒關火

• 4、將麵糊冷卻至不燙手，將雞蛋液少量加入

• 5、每次攪拌到麵糊和雞蛋液完全吸收後再加下一次

• 6、用筷子挑起麵糊，呈下角狀不會滑落，就表示這程度可以了

• 7、將麵糊裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入鋪了油紙的烤盤

• 8、送入預熱210度的烤箱

• 9、先烤15分鐘左右，等泡芙膨脹起來後把溫度調至180度再烤30分鐘左右

• 10、至表皮黃褐色即可出爐

• 11、等泡芙冷卻後，將打發好的奶油箱裝入小頭花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，將奶油擠滿泡芙

• 12、好吃的奶油泡芙就做好了

• 13、一定要現做現吃，不然就不酥了！

• 14、現在做升級牌的草莓小人泡芙了，草莓切成幾片，將泡芙球的頭部剝掉一部分

• 15、擠一部分奶油再放片草莓片進去

• 16、再擠部分奶油，蓋上草莓帽子

• 17、放上兩顆黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七個小矮人了