“據說火龍果皮有很多的葉青素,所以我試著用這個做了小餅乾”
1、蛋黃蛋白分離,蛋黃加入20g糖粉打勻
2、蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性
3、將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中
4、火龍果皮攪拌機打好
5、放入火龍果皮,篩入低粉,輕輕將麵糊拌勻
6、麵糊裝入裱花袋,沒有可以用保鮮袋代替
7、裱花袋中擠出到烤盤上
8、用黑芝麻點綴一下
9、入預熱170度烤箱,中層,烤15分鐘(最後5分鐘調成150度)
打發蛋白的時候分三次放入糖粉