“紅糖紅棗健脾養胃,化瘀驅寒冬天來碗紅糖水全身都是暖暖的,用它做雞蛋糕更是人人喜愛的甜點”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗紅糖雞蛋糕的做法步驟
1、食材備好
2、紅棗片用幹磨機打成粉
3、雞蛋蛋清蛋黃分離
4、蛋黃加入紅糖攪勻
5、加入玉米油攪勻
6、加入白水攪勻
7、篩入低筋粉泡打粉拌至無顆粒
8、加入紅棗粉拌成順滑蛋黃麵糊備用
9、蛋清加點香草精
10、白糖1勺
11、打發成乾性蛋白霜
12、蛋白霜加入到紅棗蛋黃糊裡拌勻
13、拌勻裝入紙杯裡
14、放入預熱好的烤箱裡170度25分鐘
15、烤好的非常棒
小竅門
我用的時紅棗脆片用幹磨機打粉就行,要是整個紅棗就要煮熟再用了