“美味紅棗麥芬蛋糕,快手早餐~~~”
1、全蛋液打散備用。
2、加入濃稠酸奶100克攪拌均勻。
3、準備紅棗粉40克。
4、紅棗粉、白糖、食鹽、小蘇打、玉米油一起加入碗中攪拌均勻。
5、然後加入過篩的低筋麵粉,用十字切拌法翻拌均勻。
6、再加入適量剪碎的酸甜果脯幹拌勻備用。
7、模具兩個底部和內圈刷油防粘(同時烤箱上下火140度預熱)。
8、這個是模具尺寸,如果用的是蛋糕紙杯,小號紙杯4個。
9、最後再加入泡打粉,用十字切拌法翻拌均勻(這個必須最後加入)。
10、把拌勻的食材倒入模具中,上面撒上適量白芝麻(從加入泡打粉到蛋糕糊裝入模具,然後再送入烤箱烘烤這三步請控制在10分鐘內全部完成)。
11、我用的是10L迷你烤箱,溫度140度,時間45分鐘。
12、時間到就可以取出脫模切塊。
13、這個口味的蛋糕我更喜歡切塊冷藏後再吃,涼著吃味道更棒~