原味吐司的做法 組織超級好的原味吐司 原味吐司怎麼做

“早餐中常見的經典吐司，長盛不衰，雖然外表簡單，但能根據各人口味，搭配出不同款式的美味早餐、
原本我都是用麵包機攪面的，可是它又罷工，只好變成手揉麵，還真是個體力活，揉了大概25分鐘左右出薄薄手套膜，最後的成品看著有點安慰，組織超級好，拉絲效果棒棒噠。。。。。。。這配方可以做兩個450g的土司噢”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味吐司的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將除黃油外的所有材料放在碗裡混合到一起，混成團後放在矽膠墊上

• 3、用搓衣服式的手法開始進行揉麵（如圖，一手按住麵糰，另一手不停地來回搓擀麵團）

• 4、揉到差不多25分鐘的時候麵糰就開始出膜了（此步驟需要強勁的耐力，估計我這女漢子就是這麼來的吧……）

• 5、加入軟化好的黃油，繼續揉至擴充套件階段，揉出一層薄膜（如圖所示）

• 6、揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

• 7、取出排氣，分成5個100g的麵糰搓圓，用擀麵杖擀成長片，然後從上端的一頭往裡卷至下端（麵糰多的一些可以包紅豆包哦）

• 8、土司模具內壁掃上一層黃油，卷好的面卷排好放入土司盒，送入烤箱設定“發酵”功能進行二次發酵，表面灑點水

• 9、烤箱預熱好，上下火190度，30~35分鐘，烤好後倒扣在烤網上，取出模具即可

• 10、出爐待涼脫模

• 11、切片食用，或者製作三明治

• 12、拉絲效果好好