“豆漿,我們日常食用的健康食品,用豆漿機打出來的豆漿喝不完,可以試試把剩餘的豆漿用來做成吐司,柔軟的口感放置兩三天還依然能看到這樣鬆軟的狀態,自制的吐司零新增,快快動手做起來吧。”
1、把所有材料除黃油外按照先液體後粉類的順序放入麵包桶裡,啟動一個揉麵程式至擴充套件階段後放入黃油,繼續啟動揉麵程式,完成後靜置麵包機內發酵。
2、發酵好的麵糰2倍大,中間戳洞手指不粘麵糰不回縮說明一發完成。
3、取出按壓排氣。
4、麵糰分成三等份,擀開。
5、依次把麵糰由上往下捲起,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。
6、10分鐘後二次擀開成牛舌狀。
7、捲起2-2.5個圈。
8、放入土司盒裡,發酵至8分滿。
9、烤箱180度預熱,30分鐘,烤至10分鐘左右觀察一下上色情況蓋錫紙。
液體的增減請根據不同品牌的麵粉吸水性來決定,如果發酵好的麵糰太粘手不易整形,雙手抹少許色拉油或者乾粉,不可太多,適量就好。