主料
高粉 :250輔料
黃油 :適量具體步驟
把除黃油以外的材料放入麵包機,揉一個程式,然後再加入軟化的黃油,繼續揉一個程式半個小時,就可以一發了。
一發大約兩倍大。手指沾麵粉,插一個洞,如果既不回縮也不塌陷,就說明一發結束了。
取出麵糰,排氣,均勻分割成三等分,滾圓,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛15分鐘。
取一個麵糰,擀成長方形,兩邊向內摺疊,然後再擀平,從一端捲起成一個長筒狀。
三個麵糰都同樣做好,放入吐司盒,進行二發。二發可在烤箱進行,裡面放一碗熱水。
發到九分高 ,加蓋。
蓋上蓋子, 烤箱180度45分鐘左右。出爐,輕震一下,立刻倒出。
完成