紅茶吐司的做法 超美味紅茶吐司 紅茶吐司怎麼做

“家裡的普通麵粉就能做吐司啦，10分鐘快速揉麵，發酵時間也大大縮短，今天做紅茶吐司🍞，沒有紅茶可以不放，原味也很好吃喲，趕緊試試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅茶吐司的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、把主料放在一起攪拌攪勻，沒幹粉就行，然後放入黃油、酵母，低速揉麵。

• 3、混合均勻後，高速揉約8-10分鐘左右，手套膜出來即可。

• 4、修整形狀。

• 5、發酵箱(35度)發酵至兩倍大，約30分鐘，溫度低的時間相對延長。

• 6、取出麵糰按壓排氣病分成三份。

• 7、用擀麵杖按壓成牛舌狀，從厚的一端開始捲起。

• 8、放入吐司盒繼續發酵至八九分滿。

• 9、烤箱預熱170度，中層烤40分鐘左右，頂部上色即可。

小竅門

1.第一次發酵的麵糰相對會比較粘手，可以撒適量乾粉修整。
2.第二次發酵可以發酵至10分滿，普通麵粉不如高筋麵粉，烤箱烤制時不會再膨脹延展。
3.沒有紅茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替。
4.這個配方不太甜，喜歡甜的可以把糖適量增加5-10克。
5.疫情期間臨時買不到牛奶，用清水也可以。
6.每個烤箱大小溫差有別，大家烤制時間根據自己烤箱時間調整。