焦糖咖啡麵包卷怎麼做|焦糖咖啡麵包卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖咖啡麵包卷的做法步驟

• 1、雞蛋加白糖攪拌加入橙皮和胡蘿蔔碎攪拌，再加入低粉攪拌成糊狀，鍋中放橄欖油，將麵糊倒入煎成雞蛋餅。（雞蛋餅大家都會的就不在此囉嗦了）

• 2、煎至2面金黃即可取出晾涼備用。

• 3、後油法將麵糰材料混合至擴充套件階段。

• 4、再揉至出透明薄膜。

• 5、發酵至2.5倍大。

• 6、分割成2份，鬆弛15分鐘。

• 7、然後將麵糰擀成長方形。

• 8、將雞蛋餅放在面胚上。

• 9、均勻抹上玫瑰醬。

• 10、然後從上往下捲起來，收口朝下。

• 11、均勻的切成四份。

• 12、放到麵包機內膽中發酵45分鐘。

• 13、發酵好後表面刷上雞蛋液，烘烤鍵27分鐘。