“又到了一年的豐收季節,蔬果成熟、瓜菜飄香的季節裡,紅的、綠的蔬果掛在田間地頭,最是讓人喜歡。像不想把它們統統搬回家呢!用卡仕達醬製作出來的麵包,口感非常的鬆軟,就這樣吃已經很讓人喜歡了,再在裡面加上五彩繽紛的蔬菜粒,色彩上更討喜哦!擺放在早餐桌上,看著就有食慾呢!”
1、所有的食材備用
2、首先做卡仕達醬:把主料裡的食材倒入碗裡,拌勻
3、開小火,邊煮邊攪拌,直到成糊狀,放入冰箱冷藏一個小時候取出
4、輔料裡的食材和卡仕達醬一起倒入麵包桶,兩個揉麵程式後加入黃油,繼續一個發麵程式
5、一個半小時候,麵糰發酵好,
6、取出,排氣,分成小劑子
7、搓圓後稍微擀薄,放入模具
8、把模具放入蒸汽烤箱發酵好,發酵好的麵包胚表面刷上一層蛋液
9、烤箱180度預熱好,把模具放進去烤12分鐘至表面上色,
10、餡料為各種彩色的蔬菜,洗乾淨切成同樣大小的顆粒
11、麵包胚稍微冷卻後脫模備用
12、燒開半鍋水,把所有的蔬菜顆粒倒進去燙熟,撈出控幹水
13、另起鍋,放油燒熱,把蔬菜粒倒進去,翻炒片刻後出鍋
14、把炒好地蔬菜粒裝入麵包裡即可。
15、成品
1.卡仕達醬含水量大,用來製作麵包,口感非常蓬鬆。
2、麵糰稍微擀薄一點,放入模具的時候,四周稍微用筷子按壓,讓其邊緣和模具底部緊密接觸,出來成品才漂亮。