田園大豐收如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內放少許油，然後開小火！花生米涼油入鍋，慢慢炸酥，然後撈出晾涼，紫甘藍切塊，黃瓜彩椒均切塊

2. 玉米罐頭開啟，將玉米粒倒入小碗中備用，鍋內留炸花生米的底油，放少許蒜末爆至微黃

3. 先下入玉米粒翻炒，然後放紫甘藍和彩椒塊翻炒均勻，最後放入黃瓜丁翻炒均勻

4. 加適量鹽，少許味精，出鍋盛入盤中，將炸好的花生末撒在上邊即可

烹飪技巧

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。