超柔軟早餐包怎麼做|超柔軟早餐包的做法

“普通麵粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星，美味加倍，沒有模具也能輕鬆搞定。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超柔軟早餐包的做法步驟

• 1、把主料食材放再一起攪拌攪勻，沒幹粉就行。

• 2、放入黃油、酵母，低速揉麵。

• 3、混合均勻後，高速揉約8-10分鐘左右，手套膜出來即可。

• 4、修整形狀後放入容器中。

• 5、發酵箱(35度)發酵至兩倍大，約30分鐘，溫度低的時間相對延長。

• 6、發好的麵糰，用少許乾粉，壓平放氣，分成8份。

• 7、擀成圓形。

• 8、每個包入一個30g的紅豆內餡。

• 9、收口朝下，揉圓收緊。

• 10、表面刷少許水，撒上黑芝麻，烤箱預熱170度25-30分鐘左右。

小竅門

1.手藝好的，豆沙可以多包一點，差不多40-45克，口感更好。
2.陳皮豆沙就是紅豆沙+九制陳皮切碎，攪拌即可。
3.豆沙建議用油性豆沙，水性豆沙太軟，不容易搓圓。
4.每個烤箱大小溫差有別，大家烤制時間根據自己烤箱時間調整。