提拉米蘇瑪芬是一款美食，一般都是休閒時候作為一款點心吃，口感略微有點甜，但是絕對不會讓人感覺到油膩，這款美食口感不錯，喜歡吃甜食的人有口福了。但是值得注意的是，這款美食不適合糖尿病人等食用，會加重病人的病情，其他的人都可以放心的食用
主料
細砂糖 ：適量輔料
可可粉 ：適量具體步驟
準備好馬斯卡彭芝士和淡奶油。
加入30克純正水，攪拌、泡發，隔水加熱至完全溶化，備用。
鍋里加入60克水、60克白砂糖，中小火煮沸，備用。
蛋黃中加入10克糖，先用電動打蛋器稍攪拌一下。
慢慢加入煮沸的糖漿，邊加邊攪拌均勻，動作要快，防止糖漿將蛋黃燙熟。
打發至濃稠狀態，冷卻至不燙手，大約60度左右。
將馬斯卡彭芝士稍拌一下，千萬別攪拌過度，否則容易引起油水分離。
淡奶油打發至5分發左右，提起打蛋頭，呈滴落狀態。
將淡奶油加入到馬斯卡彭芝士糊中，攪拌均勻至如圖狀態，提拉米蘇糊就做好啦！
6寸方形模具底部包上兩層錫紙（防漏），將沾上咖啡酒的手指餅乾鋪在底部，手指餅要貼在模具壁，出來的效果才好看。
用吹風機加熱模具外側，很容易脫模，篩上防潮可可粉。
放好模具，篩上防潮糖粉，就好了
千里飄香谷
