燕麥脆餅怎麼做|燕麥脆餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥脆餅的做法步驟

• 1、準備好所有材料，粉類材料先稱量過篩

• 2、赤砂糖、黃油混合

• 3、小火加熱至黃油融化即可（邊加熱邊攪拌）

• 4、將燕麥加入到融化的黃油中

• 5、混合均勻放涼

• 6、將雞蛋加入到放涼的燕麥黃油中

• 7、拌勻

• 8、加入泡打粉

• 9、加入糖粉

• 10、加入麵粉

• 11、以不規則方式拌勻

• 12、蓋上保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘

• 13、冷藏後的麵糰取15克大小搓圓按扁

• 14、烤箱165度上下火預熱，165度上下火13分鐘，關下火繼續7分鐘，再餘溫燜10分鐘，這個要根據自家烤箱進行調整，因為加了赤砂糖，餅色較深烘烤時要加強觀察，避免過度烘烤。

• 15、燕麥的加入讓成品口感富有質感、酥脆，因為用的赤砂糖，口味醇甜的感覺比之白砂糖的成品更有濃郁的風格.