燕麥蔓越莓脆餅怎麼做|燕麥蔓越莓脆餅的做法

“做烘焙會經常剩下蛋清或蛋黃，剩下的蛋清如何處理，烤個薄脆燕麥小餅乾，當做零食，沒有負擔，新增蔓越莓酸酸甜甜更可口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕麥蔓越莓脆餅的做法步驟

• 1、準備材料，蔓越莓幹切成碎

• 2、雞蛋清與燕麥片混合均勻

• 3、黃油、細砂糖用蛋抽攪拌均勻，無需打發，篩入低筋麵粉和蘇打粉，用刮刀稍微攪拌

• 4、加入切碎的蔓越莓幹

• 5、放入混合好的燕麥蛋清

• 6、用刮刀將材料拌勻

• 7、取大約12克左右的麵糰揉圓，在烤盤上壓扁，越薄越好

• 8、入預熱160度的烤箱，20分鐘左右，取出，放烤架晾涼；涼後裝入密封盒中儲存。

小竅門

成品：約50片，烤箱：160度，約20分鐘；烤的時候一定要看著，邊緣一變色就拿出來。