棗切糕怎麼做|棗切糕的做法

“棗切糕，漢族傳統名點，是倍受北京和天津人喜愛的小吃。切片蘸著白糖吃，超級美味。粘糯香甜，棗香四溢。有詩云："燕京推車賣切糕，白黃棗豆有低高，涼宜夏日冬宜熱，一塊一咕一奏刀"。我用豆腐盒當模子做的棗切糕，非常成功。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗切糕的做法步驟

• 1、糯米用水泡半天。

• 2、用電飯鍋做成糯米飯。

• 3、糯米飯晾涼待用。

• 4、紅棗洗淨蒸熟。

• 5、豆腐盒鋪一層油紙。

• 6、在盒子底部鋪一層糯米飯。

• 7、然後再鋪一層紅棗，再補一層糯米飯，根據喜好和需要可以再來幾層都行。

• 8、重物壓制，豆腐盒幹這個挺合適的。

• 9、壓制幾小時之後脫模。

• 10、撕掉油紙裝盤食用。

• 11、再來欣賞一下。

小竅門

糯米和紅棗在一起很美味，但是不能多吃，會不好消化。