江米切糕的做法 【開封】特色小吃－江米切糕 江米切糕怎麼做

“童年時在馬道街南頭，有家賣甜品的商家，吃過江米切糕，只記得涼涼的、甜甜的，是童年一絲甜蜜的記憶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

江米切糕的做法步驟

• 1、江米清洗乾淨，浸泡一夜

• 2、上鍋蒸40分鐘，蒸30分鐘後，取出加糖攪拌均勻後，再蒸10分鐘即可

• 3、晒晒我的專用工具

• 4、蒸好的江米比較粘，放到矽膠墊上，用工具敲碎，在敲的過程中工具需要沾涼水才不粘

• 5、整形切塊

• 6、點綴玫瑰醬即可

小竅門

把玫瑰醬加涼水瀉開做成玫瑰汁澆上也很好