街邊小吃切糕怎麼做|街邊小吃切糕的做法

“好吃😊。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

街邊小吃切糕的做法步驟

• 1、江米投洗三遍，加水，水量和蒸米飯水量相同就可以了，浸泡6小時以上。

• 2、然後放蒸鍋，開火蒸大概45分鐘，熟了就可以了。

• 3、這是蒸好的樣子。

• 4、蒸好後，把米攪拌大概5分鐘，增加米的粘度。

• 5、準備一個容器，用保鮮膜包好模具，或者可以把模具抹油，主要為了好脫模。

• 6、先鋪一層米，可以用鏟子抹平，抹的時候，可以在鏟子上沾一點點水，防止粘黏。

• 7、第二層，抹一層豆沙餡。

• 8、第三層，鋪一層米，抹平。

• 9、第四層鋪一層蜜豆，抹平。

• 10、第五次鋪一層米，抹平。

• 11、第六層鋪一層山楂糕。

• 12、保鮮膜封頂。

• 13、最上面放重物，壓實，我用的烤盤加水。

• 14、放冰箱裡冷藏10個小時。

• 15、冷藏好後，拿出來。

• 16、倒扣在案板上，案板鋪一層保鮮膜。

• 17、然後再次翻過來。

• 18、切成小塊。

• 19、用保鮮膜分別包好，冷藏在冰箱裡，想吃就拿出來吃很方便。

小竅門

冷藏好後，要及時吃。