糯米紅棗切糕怎麼做|糯米紅棗切糕的做法

“★滿媽廚房★
又想起小時候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的紅棗。
沒有稱每種食材克數，想做大點就多準備些。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米紅棗切糕的做法步驟

• 1、糯米提前泡3-4小時。

• 2、紅棗去核，切成棗片。

• 3、糯米留一些水，上鍋蒸熟（類似蒸米飯）。

• 4、紅棗蒸20分鐘左右。

• 5、準備一個模具，或者大碗，底下墊上保鮮膜。

• 6、最下面一層鋪蒸好的糯米，壓實，成品才好看。

• 7、一層紅棗，一層糯米，直到將所有食材用完。我一共做了七層。

• 8、直接拿起保鮮膜，就可以成型了，包起來放入冰箱冷藏，或者自然晾涼。

• 9、除去保鮮膜，就可以切片了。（我更喜歡直接拿勺子吃，不太美觀，就沒拍照）個人覺得這樣做已經很甜了，不需要加白糖了。

小竅門

每一層都要壓實，這樣最後成品才成型。
可以每層做薄一些，多做幾層，更美觀。