南瓜花餅的做法 花的美味——南瓜花餅 南瓜花餅怎麼做

“南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食，無論做湯還是煎成餅，大人小孩都非常喜歡。記得小時候，看到南瓜開花了，就會吵著外婆給烙餅吃，外婆也總是樂滋滋的應允，然後煎好了看著我們開心的吃，自己卻不捨得吃一口。現在我家小陽光也愛上了這鮮花做的美食，每次帶著他逛菜場，只要看到有南瓜花，就會吵著讓我買來烙餅給他吃。時光彷彿回到了從前，只是角色互換了，這時的我也能體會外婆那會為孩子做美食的幸福心情了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜花餅的做法步驟

• 1、準備好麵粉，南瓜花去蒂洗淨。

• 2、將麵粉加適量水和少量鹽調成麵粉糊。

• 3、將整朵的南瓜花掛上麵糊。

• 4、平底鍋下少量菜籽油。

• 5、油溫七成熱時改小火將掛過糊的花下鍋煎。

• 6、待一面煎至金黃再翻面煎另一面。

小竅門

南瓜花花瓣柔軟，煎的時候要小火慢煎，煎出來的花型才會完整。