南瓜花球的做法 【南瓜花球】 南瓜花球怎麼做

“南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
花生性平，味甘;入脾、肺經；和胃、化痰、調氣，有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。
兩者同吃能起到很好的護脾健胃作用”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜花球的做法步驟

• 1、準備好所需材料，南瓜去皮剝成細絲，花生放入鍋中加少許油炒香至變色

• 2、待放涼後用刀剁成花生碎

• 3、加入到剝好的南瓜絲中，調入精鹽，胡椒粉混合拌勻

• 4、再加入玉米澱粉和適量清水拌勻

• 5、如圖黏稠成南瓜花生餡

• 6、套上一次性手套，將餡料製作成小球

• 7、鍋中熱油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黃色，再進行一次復炸

• 8、炸好的南瓜球撈出用廚房紙吸去油份，裝盤即可食用

小竅門

1：花生連同紅衣一起下鍋炒香，口感更香脆，也更富有營養

2：喜歡吃甜的南瓜球也可以加點糖和牛奶，奶香清甜