關於花餅的知識

“第一次做酥皮豆沙花餅，因為是突然想起做，家裡沒有豬油，就用玉米油代替，一樣酥得掉渣，感覺口感很酥脆（和用豬油做酥比較來個人認為更健康）加上軟糯香甜的桂花豆沙，甜而不膩，酥脆可口...”食材...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麵粉：160輔料植物油：10全蛋液：10牛奶：85鹽：3酵母：5黑芝麻：少許具體步驟1.材料分別備好。2.除了黑芝麻將備好的食材均勻混...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘聽起來就是不錯的一道菜品，南瓜，在蔬菜中營養成分比較高，並且南瓜有豐富的維生素和纖維素，可以滋潤面板，降低高血壓，高血脂...

將鮮花和餡餅結合起來做成花餅，是美食的一大創新，不僅豐富了人們的口味，更為美味的體驗提供了更大的可能性，畫餅自從出現以來，得到了越來越多消費者的支援，現如今在不斷的創新中，依然收穫了很...

“槐樹花餅是第一次吃，沒想到家人都愛吃，特別是小寶就吃它了一盤都給吃了😝”食材明細主料槐樹花（適量）輔料雞蛋（適量）十三香（適量）水（適量）鹽（適量）麵粉（適量）蔥花（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“這道點心的做法需要很大的耐心，朋友們如果想做，最好白天開始，大概需要4個半小時。”食材明細主料中筋麵粉（150g）低筋麵粉（120g）輔料雞蛋（1個）豬油（50g+60g）玫瑰花醬（120g）清水（60g）蜂蜜（1匙）白糖（5g）白...

“南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食，無論做湯還是煎成餅，大人小孩都非常喜歡。記得小時候，看到南瓜開花了，就會吵著外婆給烙餅吃，外婆也總是樂滋滋的應允，然後煎好了看著我們開心的吃...

“南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。對結膜炎、乳腺炎等多種炎症也有輔助治療作用。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.南瓜花除去花蕊洗淨切成碎末。2.把雞蛋打入南瓜花中，加泡開的紫菜、澄粉和生粉，全部拌勻成糊狀（不用加水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：100南瓜花：200輔料油：適量鹽：適量五香粉：適量雞蛋：1個具體步驟1.南瓜花摘洗乾淨，瀝乾水份。2.加入適量鹽拌勻。3....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將糯米麵和白麵以1的比例用溫水和成麵糰。（如果喜歡更糯一點的，可以多放糯米麵）喜歡吃甜一點的朋友可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜花：150麵粉：50輔料鹽：適量菜籽油：適量具體步驟1.準備好麵粉，南瓜花去蒂洗淨。2.將麵粉加適量水和少量鹽調成麵粉...

食材明細主料洋槐花（適量）輔料麵粉（適量）鹽（適量）花椒麵（適量）雞精（適量）雞蛋（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋槐花餅的做法步驟1、新鮮的洋槐花用水淘洗乾淨，差不多兩遍就可以了，因為它本...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米麵：300麵粉：100輔料豆沙餡：適量糖：適量具體步驟1.將糯米麵和白麵以3：1的比例用溫水和成麵糰。（如果喜歡更糯一點的，可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金櫻子花餅是我非常喜歡的一道時令甜品，不僅製作方法簡單，口感香甜爽口，風味獨特更更重要的是，金櫻子花本身有著非常好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘七月流火，食之無味，炎熱的夏季往往使人胃口不振吃不得油膩辛辣，這時候吃點涼食開胃最好不過。美味的金櫻子花餅香甜軟糯...

食材明細主料大米（30克）紫薯（10克）棗泥（10克）糯米粉（50克）輔料白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）棗泥紫薯米花餅的做法步驟1、原材料。2、紫薯只需要一點點，不用太多，主要取色。微波爐加...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料棠梨花：500肉末：200糯米粉：300輔料食鹽：適量黑胡椒粉：適量具體步驟1.把新鮮的棠梨花用水焯，撈起用鹽水浸泡把澀味去掉2....

“不負春光，不負美食，四月櫻花🌸季節，轉眼就成為粉色的記憶，“十日櫻花作意開，繞花豈惜日千回”，用美食留住回憶，做了櫻花醬，也便有了櫻花餅，酥酥的外皮，香軟的花餡……可惜是櫻花餡被我摻入了黑...

食材明細水油皮面粉（200g）水（100g）油（36g）糖（1勺）酥皮面粉（100g）油（50g）醬料玫瑰花醬（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮，兩個麵糰醒面12...

“簡單鬆軟的發麵餅，蔥香撲鼻。”食材明細主料普通麵粉（300克）酵母（3克）小蔥（2棵）輔料油（少許）鹽（少許）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常蔥花餅的做法步驟1、300克麵粉加3克酵母溫水和麵，發酵...

“今年八重櫻開花的時候，特意做了些鹽漬櫻花和櫻花醬，尤其是櫻花醬我做了好多，爭取能吃到明年的春天。今天就用櫻花醬做了鮮花餅，口感類似玫瑰花餅，但香味是櫻花所獨有的，烤了一盤，嚐嚐味道真...

“這個餅酥酥脆脆的，非常好吃呢！薺菜汁可以換成等量的其他蔬菜和果汁，當然也可以換成相應的溫水。”食材明細主料芥菜汁（適量）麵粉（400克）雞蛋（一個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗...

“說到中式酥皮點心，我最喜歡的當屬鮮花餅（玫瑰花餅），雲南的鮮花餅名聲在外，喜歡的人不少，到現在要買到正宗的越來越難了，我在比較有名的甜品店買的鮮花餅價格不便宜，但是餡料過於甜膩，外皮也不...

“給蛋餅鑲嵌上幾朵花，立刻給普通的蛋餅增色不少，小孩子也很喜歡。”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（一個）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（5克）蔥花（5克）配料十三香（2克）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梅花...