南瓜餅的做法 南瓜季不容錯過的南瓜美食——南瓜餅 南瓜餅怎麼做

“之前用烤箱作過一次南瓜餅，烤箱烤乾了表皮的水份後吃起來有點發幹，這次用平底鍋煎的，外焦內軟味道好了很多，做法也同樣是很簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜餅的做法步驟

• 1、準備好新鮮南瓜一塊。

• 2、把南瓜切成片放在鍋上蒸。

• 3、蒸差不多10分鐘，用筷子按一下可以輕鬆按爛狀態即可。

• 4、把蒸好的南瓜放在碗中搗爛，加入糯米粉攪拌均勻。

• 5、活成一個光滑的南瓜糯米糰。

• 6、把南瓜糯米糰分成均勻的9份。

• 7、取其中一份揉成圓團後，捏成圓片，包入紅豆沙。

• 8、封好口。

• 9、蘸上芝麻。

• 10、壓扁成餅。

• 11、鍋中倒入油，加熱至七八成熱。

• 12、放入南瓜餅煎至兩邊金黃即可。

小竅門

1、糯米粉的用量可以根據情況調節的，能保證南瓜活成團就可以了。
2、這個可以多做一點凍在冰箱想吃的時候拿出來煎幾個。