桂花紫薯糯米飯怎麼做|桂花紫薯糯米飯的做法

“糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花紫薯糯米飯的做法步驟

• 1、糯米洗淨泡水10分鐘，紫薯煮熟，葡萄乾洗晾去水份

• 2、把紫薯按成泥，加入糖和少量黃油，拌均勻待用

• 3、糯米泡過水後，加水一碗，加蓋，放入微波爐微波8分鐘

• 4、在糯米飯中加放入葡萄乾和少量黃油，拌均勻

• 5、取一碗，抹點色拉油，放一點葡萄乾

• 6、放一層糯米飯

• 7、填入紫薯餡

• 8、再放入一層糯米飯，按平實，把碗放入蒸鍋，大火清10分鐘

• 9、取出碗倒扣在大盤中，灑上小許桂花，澆上蜂蜜，即可