“沒有冰渣的祕訣是,把奶糊倒進模具後,不要著急速凍。晾涼一會兒,再速凍,沒有水汽,雪糕成品後沒有冰渣。做了原味、紫薯、可可味,下次試下抹茶和芒果味。沒有色素原料就全部做原味,一樣好吃😋。”
1、準備材料。先把牛奶和淡奶油倒進奶鍋裡拌勻。然後加入香草精和糖粉調勻。再篩入粉類。用刮刀或者蛋抽拌勻。
2、拌勻後。把奶鍋放爐上,小火加熱,邊攪拌邊加熱,免得糊底。加熱至奶糊微微冒泡,關火,晾涼一些後,把奶糊分成三份,一份什麼都不加,一份篩入紫薯粉調勻,一份篩入可可粉調勻。然後把所得到的奶糊都過濾一遍,成品更加細膩潤滑。
3、把調好的奶糊倒進模具,撒巧克力豆。
4、這是原味的奶糊。全部倒好,晾涼一會兒,速凍六小時以上。即可取出脫膜品嚐享受。
5、沒有濾鏡哦。
6、完美的小兔兔。
7、娃兒們喜歡可可味。
8、熊掌和雪糕兼得。
9、脫模後用密封袋儲存。沒有新增劑,取出來儘快吃,天熱,融化很快。
10、咬一口,給肉都不換啊。