如何做簡單又美味|家常低糖無油橙肉蛋糕

主料

輔料

具體步驟

.橙子清洗乾淨，削去表面薄薄的一層皮

橙子切成塊，去籽，用料理機打細

雞蛋蛋清和蛋黃分離，將蛋黃加入到橙肉裡，拌勻

.篩入低筋麵粉，上下翻拌均勻

蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入白砂糖

低速打至粗泡，再高速打至溼性發泡，然後轉中速打至硬性發泡

.取少量打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，充分拌勻，稀釋蛋黃糊

.然後分次加入打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，採取上下翻拌、切拌的方式拌勻

倒入中空蛋糕模具中，震動幾下，去掉多餘氣泡，也使表面更加平整

放入預熱好的烤箱中下層，上下火，160度，60分鐘即可