棗蓉紅糖蛋糕的做法 女生滋養佳品--棗蓉紅糖蛋糕（電飯煲版） 棗蓉紅糖蛋糕怎麼做

“一直很喜歡紅棗和紅糖的味道閒來無事的下午用電飯煲做一個自己喜歡的蛋糕吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗蓉紅糖蛋糕的做法步驟

• 1、紅棗洗淨去核並撕碎，這一步好累手的哦，可以選擇無核紅棗，而我會選擇徵用老公來完成哈哈

• 2、紅棗碎放入不粘鍋，加水與紅棗齊平並開火，水開後加兩勺紅糖，轉小火慢慢熬至水乾，過程中要不停攪動成泥。

• 3、將棗泥晾涼，這個時間把低粉過篩，四個雞蛋分離蛋黃和蛋清
• 4、蛋黃加6勺牛奶打散，因為紅棗本身糖分較高，熬製過程中加了兩勺紅糖，所以蛋黃中可不用再加糖了。

• 5、棗泥涼後，用過濾網過濾棗皮，這一步需要很多的耐心哦，最好在手上帶上一次性手套。

• 6、過濾後的棗泥就是這樣子的了。我平時會多做一點，密封起來放在冰箱裡，用熱水衝成棗蓉茶加上蜂蜜或者玫瑰也超好喝的。

• 7、之後把棗蓉大概三四勺的樣子加到蛋黃液中攪拌均勻，喜歡的也可以多放，然後加入過篩的低粉拌勻。

• 8、接下來就跟其他做電飯煲蛋糕的步驟一樣嘍，打發蛋清，和蛋黃糊攪拌均勻，電飯煲預熱抹油等等，就不贅述了。PS:打發蛋清我也加了紅糖而不是白糖

• 9、最後把蛋糕糊倒進電飯煲，震出氣泡，按下煮飯鍵，跳起後把出氣孔用溼毛巾蓋上，等20分鐘，之後再按下煮飯鍵，跳起後20分鐘就出鍋啦

• 10、看，還不錯吧，很鬆軟的，我用剩餘的一點棗蓉在其中一塊上塗了一層，大口吃下，滿滿的全是棗香味哈哈，不說啦我和老公要開動了！

小竅門

棗皮比較硬，不利於消化，腸胃不好的朋友儘量能把棗皮過濾掉比較好。