蓮子山藥紅豆糕怎麼做|蓮子山藥紅豆糕的做法

“蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙蓮子等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。蓮子有防癌抗癌、降壓、強心安神等功效，是老少皆宜的滋補品。我今天用蓮子搭配紅豆和山藥做的這款甜品，添加了紅豆，補血功能增強，而山藥的滋陰補腎功能和蓮子的滋補功能相得益彰，是一款營養美味的飯後甜品”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子山藥紅豆糕的做法步驟

• 1、幹蓮子提前半天用清水浸泡，把蓮子泡漲，這樣容易煮爛

• 2、小火煮大約20分鐘。煮好的蓮子很綿軟，撈出備用。

• 3、選了淮山藥，也叫鐵棍山藥。上籠蒸熟

• 4、蒸熟的山藥去皮碾壓成泥

• 5、山藥泥鋪在模具下面

• 6、周圍擺上一圈蓮子，

• 7、中間先鋪一層玫瑰醬。這個醬是我自己做的，非常香甜

• 8、上面再鋪上一層蜜紅豆，蜜紅豆也是自己做的啦

• 9、放入盤中脫模。