特製豬蹄燉土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道特製豬蹄燉土豆是一道居家的好菜式，因為裡面的豬蹄不僅僅是營養豐富，而且它的味道和口感都非常的不錯，吃起來十分的q彈順滑，很有嚼勁，再加上土豆，它的澱粉含量非常的多，所以飽腹感非常的強烈，整道菜，它的味道也十分的清淡鮮香，趕緊跟著小編來試一試吧。

主料

豬蹄 ：1個

輔料

豆油 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
老抽 ：適量
精鹽 ：適量
味精 ：適量
土豆 ：3個
大蔥 ：適量
陳醋 ：適量
綿白糖 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備熟豬蹄一個。

2.將其用刀劈成塊。

3.鍋裡放入油，放入蔥姜爆香，放入豬蹄。

4.放入老抽。

5.放入水。

6.放入料酒。

7.放入大料。

8.放入花椒。

9.放入白糖。

10.放入陳醋。

11.放入精鹽，關火。

12.將鍋裡的食材一起倒入電壓力鍋中。

13.土豆去皮，切塊。

14.放入土豆，壓至食材熟爛。

15.排氣後，放入味精攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、豬蹄也可用生的，不過生的要提前用壓力鍋煮熟，壓出雜質。2、土豆要烹飪之前去皮切塊，防止氧化。3、出鍋前再放入味精。