“很喜歡吃發糕,可是外面賣的發糕裡都有一些新增劑,外形看著很漂亮,可經常吃對身體沒有好處,還是自己動手做吧,一樣也能做出喧軟美味的發糕來~~~~”
1、準備好原料
2、將紅棗和葡萄乾洗淨,紅棗去核切兩瓣
3、酵母用溫牛奶泡上幾分鐘(溫度30度左右,不能過高)
4、再用酵母水和麵,揉成光滑的麵糰
5、將麵糰放容器裡蓋保鮮膜在溫暖處發酵
6、發酵好後,取出分成兩份將麵糰壓成圓餅狀,放進容器裡,上面放上紅棗和葡萄乾擺好
7、再將另一塊麵團也放上紅棗和葡萄乾,兩層疊在一起
8、將擺好的麵糰繼續醒發半小時,麵糰是原來的兩倍大
9、再放進蒸鍋裡蒸上30分鐘,取出切塊即可食用