紅棗小發糕怎麼做|紅棗小發糕的做法

“一直以來，都很喜歡吃發糕，尤其是喜歡中間的大蜂窩，過去都是在外面買，自從來到美天之後，真是看到了不少的高人，也學到了很多很多的東西，發糕就是我向這裡的高人學習的，但是看圖歸看圖，操作起來，還是摸索了幾次，主要就是麵糰的粘稠度。

哈哈，今天，我終於做成了，其實，掌握好了粘稠度，發糕真是超級簡單，比饅頭和包子都簡單，比那個麵包，那更是不知道要簡單到哪裡去了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗小發糕的做法步驟

• 1、和麵，將中粉，玉米粉，酵母和泡打粉加入，然後慢慢加水，邊加，邊用筷子攪拌，要看粘稠度，粘稠度就是筷子能黏住。

• 2、室溫發酵，蓋上一個大盤子，發酵好的麵糊糊里加入紅棗碎。

• 3、模具下墊上紙，我沒有合適的大模具，就用了做蛋糕的矽膠模，裝8分滿，然後二發，約20分。

• 4、開始蒸，大約15分，就可以了。

小竅門

和麵的時候，水要探索著慢慢加，不要一次下太多哦！